Zupa Pomidorowa
Kto nie lubi zupy pomidorowej!
To ulubiona zupa nawet małych dzieci.
Korzystamy ze smaku rosołowego,
do którego wrzucamy przesmażone,
obrane i pokrojone w cząstki pomidory.
Smażymy je na oliwce z łyżeczką masła,
aż będą miały konsystencję papki.
Potem tę papkę rozprowadzamy niewielką
ilością rosołu i wlewamy do tegoż rosołu.
Wspaniale podnosi smak pomidorowej
czosnek oraz niewielka ilość tymianku lub bazylii.
Można ją podawać z kluseczkami.
Lane kluseczki wspaniale smakują z pomidorową.
Można też podawać z ryżem ugotowanym osobno,
ja natomiast gotuję ryż w zupie.
Jest wtedy bardziej zawiesista.
Jeśli nie mamy świeżych pomidorów
robimy pomidorową z koncentratu.
Jest dużo smaczniejsza,
gdy koncentrat przesmażymy,
tak jak pomidory, na oliwce z masełkiem na patelni.
