Golonka na zimno

Golonkę gotujemy tak długo,
aż będzie mięciutka a mięso
będzie odchodzić od kości.

Oczywiście gotujemy ją w jarzynach.

Dosypujemy do garnka trochę imbiru,
szczyptę majeranku, solimy, pieprzymy do smaku.

Po ugotowaniu mięso oddzielamy od kości
i układamy w foremkach albo w filiżankach
– do stężenia.

Wstawiamy do lodówki.

Po kilku godzinach wyjmujemy delikatnie mięso
z foremek i kładziemy na półmisku
przybranym sałatą.

Smakuje dużo lepiej niż wędlina kupiona w sklepie.