Surówka z białej rzodkwi.
Jest to surówka pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu.
Rzodkiew kupuję niezbyt wielką, powinna być twarda i bialutka.
Obieram z skórki ucieram na tarce w paseczki.
To samo robię z jabłkiem.
Można podawać z majonezem lub z gęstą śmietaną.
Mnie smakuje bardziej ze śmietaną, ale wtedy trzeba
rzodkiew i jabłka dosolić i dopieprzyć do smaku.
W ten sam sposób przygotowuję też surówkę z czarnej rzepy.
Jednak czarna rzepa jest dość ostra w smaku
i nie wszyscy lubią jej lekko siarkowy zapach.
A na marginesie chcę jeszcze dodać,
że biała rzodkiew i czarna rzepa
znakomicie smakują pokrojone w plasterki
na chlebku z masełkiem – oczywiście posolone.
To były ulubione kanapki moich synów,
którzy nie przepadali za wędlinami.
