Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane

Och! To jedno ze wspanialszych dań naszej kuchni.

Ale niestety jest dość pracochłonne.

Zaczynamy od obierania i tarcia ziemniaków.

Niektórzy robią to mikserem czy malakserem,
co niezwykle ułatwia zadania!

Bardzo dobrze jest też zetrzeć cebulę.

Do utartych ziemniaków i cebuli
dodajemy całe jajko,
łyżkę lub dwie mąki, jeśli ciasto na placki jest zbyt rzadkie.

Konsystencja ciasta powinna być jak bardzo gęsta śmietana.

Oczywiście solimy i pieprzymy, mieszamy dokładnie
i małą chochelką nakładamy ciasto na rozgrzany na patelni olej.

Smażymy do koloru złotego.

Można placki ziemniaczane jeść ze śmietaną.

A można też – na wzór węgierskich dań
– usmażyć wielkiego placka na całą patelnię
i podawać z gulaszem.