Placki ziemniaczane
Och! To jedno ze wspanialszych dań naszej kuchni.
Ale niestety jest dość pracochłonne.
Zaczynamy od obierania i tarcia ziemniaków.
Niektórzy robią to mikserem czy malakserem,
co niezwykle ułatwia zadania!
Bardzo dobrze jest też zetrzeć cebulę.
Do utartych ziemniaków i cebuli
dodajemy całe jajko,
łyżkę lub dwie mąki, jeśli ciasto na placki jest zbyt rzadkie.
Konsystencja ciasta powinna być jak bardzo gęsta śmietana.
Oczywiście solimy i pieprzymy, mieszamy dokładnie
i małą chochelką nakładamy ciasto na rozgrzany na patelni olej.
Smażymy do koloru złotego.
Można placki ziemniaczane jeść ze śmietaną.
A można też – na wzór węgierskich dań
– usmażyć wielkiego placka na całą patelnię
i podawać z gulaszem.
