Grochówka
Grochówka jest ulubioną zupą
prawie wszystkich panów.
Trzeba ją koniecznie robić na smaku z wędzonki,
może być np. wędzony boczek,
a w najgorszym wypadku może być
gotowana na kiełbasie.
Jednak grochówka ugotowana na boczku
ma smak o niebo szlachetniejszy.
Najpierw moczę groch.
Najwygodniej nastawić go na noc,
aby rano przystąpić do gotowania grochówki.
Do garnka z wędzonką wlewamy
namoczony groch razem z wodą,
w której się moczył, dodajemy włoszczyznę,
sporą ilość majeranku, solimy,
dodajemy listek laurowy i ziele angielskie.
Na pół godziny przed końcem gotowania
dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę.
Grochówka powinna być gęsta – tak lubią panowie.
Ja jednak lubię też grochówkę w wydaniu damskim,
gdy łyżka niekoniecznie stoi w talerzu na sztorc.
