Erbspüree

Erbsensuppe ist eine beliebte Suppe

fast alle Herren.

 

Sie müssen es mit geräuchertem Fleisch machen,

kann z.B.. geräucherter Speck,

und im schlimmsten Fall kann es sein

auf Wurst gekocht.

 

Allerdings Erbsensuppe auf Speck gekocht

es hat einen viel edleren Geschmack.

 

Zuerst weiche ich die Erbsen ein.

 

Am besten für die Nacht einstellen,

um morgens mit dem Kochen von Erbsensuppe zu beginnen.

 

In einen Topf mit geräuchertem Fleisch gießen

eingeweichte Erbsen zusammen mit Wasser,

in dem er eingeweicht ist, wir fügen italienisch hinzu,

eine gute Portion Majoran, wir salzen,

Lorbeerblatt und Piment hinzufügen.

 

Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit

Kartoffelwürfel dazugeben.

 

Die Erbsensuppe soll dicht sein – das mögen Herren.

 

Allerdings mag ich auch weibliche Erbsensuppe,

wenn der Löffel nicht unbedingt aufrecht im Teller steht.