Hals und Lad Grange Vater
Ich fand dieses Rezept in dem Buch Fr.. Grande
"Rezepte für ein gesundes Leben" und ich teile es,
Weil das nach diesem Rezept hergestellte Fleisch ausgezeichnet ist!
Der Boden eines großen hitzebeständigen Gefäßes
Wir legen mit Speckscheiben aus,
Wir gießen zwei Esslöffel Olivenöl,
Wir legen die Kohlblätter darauf,
das sollte vorher verbrannt werden.
Wir legen den Hals darauf,
was wir mit in Scheiben abdecken
Gemüse, das heißt, Karotte, Kartoffeln
und Zwiebeln.
Sie können auch Apfelquartiere einstellen.
Wir bestreuen mit Salz, Pfeffer, Zimt
und eine kleine Portion Wacholderfrucht.
Wir backen unter Deckung, bis wir zart sind
- Sie können das Fleisch während des Backens gießen
Ein Glas Weißwein.
Der Schweinehals schmeckt großartig
beide heiß,
sowie kalt, in Scheiben geschnitten.
