Vorbereitung von Fischen zum Backen
Der leckerste ist frischer Fisch. Am einfachsten, Die schnellsten Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten, garantiert das leckerste Gericht. Fisch muss nicht über dem Feuer gehalten werden. Backen Sie sie über den Frosch oder machen Sie eine provisorische Ecke. Sie können einen einzigen Fisch vollständig braten, Eintopf oder im Schlamm backen.
1 Das Filet schneiden, Hoffe ihn für zwei lange Stöcke. Erinnern, dass grüne Stöcke nicht so verkohlt sein werden, Verwenden Sie aber auch kein Holz, das auch viel Saft absättigt, Weil es sprühen wird.
2 Einen dickeren Stock schneiden, mehr oder weniger halb so. Legen Sie das Filet in es und verteilen Sie es flach.
3 Binden Sie einen geschnittenen Stock über das Filet fest, so dass es sich unter dem Einfluss der Wärme nicht öffnet. Einsatz am zweiten Ende in den Boden über das abnehmende Lagerfeuer aus diesem Winkel, dass der Fisch über dem Frosch liegt. Der Fisch ist bereit, Wenn das Fleisch in Flocken unterteilt werden kann.
Kleine Fische backen
Sie können braten oder vollständig sein, ohne Fileting. Schlagen Sie nach dem Ausschneiden ein paar Fische auf einen Stock und backen Sie über die Hitze oder braten Sie in einer Pfanne. Entfernen Sie Ihre Köpfe nicht, Fisch ohne sie können auseinanderfallen.
Auf einem Stock – Kleine Fischgutz, Lassen Sie jedoch Ihre Köpfe und Schwänze. Gießen Sie sie auf einen Stock und backen Sie über das Feuer.
