Wir können annehmen, dass eine Pflanze mit giftigen Wurzeln auch giftige Blätter hat, der Stiel, Blumen und Saft. Ein solches Beispiel ist die Kornverbrennung, was Sie nur berühren müssen, so dass Blasen auf der Haut erscheinen. Es gibt jedoch Ausnahmen von dieser Regel. Wurzeln und Rhizome einiger Pflanzen, tödlich giftig roh, Sie werden
essbar nach dem Kochen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie die Pflanze richtig erkannt haben, iss sie nicht.

Pflanzen mit giftigen Wurzeln

Maniok (Manihot)
Wurzelknollen dieser rohen Pflanze sind tödlich giftig. Vor dem Verzehr müssen sie durch sein 48 Stunden in Wasser eingeweicht, dann gekocht.

Narcyz arbeitet (Narzisse)
Zu Unrecht Narzisse genannt, es ist leicht an den gelben Trompetenblüten zu erkennen. Wenn es keine Blume gibt, Besser die Pflanze nicht berühren.

Schlammseide (Calla)
Auch Calla genannt, es hat sehr markante Blüten. Sie sind innen tatsächlich weiß, grün von außen. Es wächst in den Waldsümpfen Eurasiens und Nordamerikas. Die Wurzeln dieser Pflanze können gegessen oder zu Mehl gemahlen werden (siehe p. 92), aber du musst es zuerst kochen. Sie sind giftig, wenn sie roh sind. Der Rest der Pflanze enthält Toxine.

Kollokation (Kolokasie)
Es wächst in feuchten Gebieten in den Tropen. Erreicht 1,5 m in der Höhe, es hat längliche Blätter und gelb-orange Blüten. Seine großen Knollen sind giftig roh, Nach dem Kochen können sie jedoch gegessen werden; Sie schmecken wie Kartoffeln.

Süßkartoffel (Dioscorea)
In subtropischen und intertropischen Gebieten für seine essbaren Knollen angebaut. Einige Arten haben jedoch giftige Knollen, wenn roh gegessen. Weil es schwer ist, sie von den anderen zu unterscheiden, Es ist am besten, sie immer zu schälen und zu kochen. Die Pflanze hat große herzförmige Blätter, wächst oft neben Baumstämmen.

Weißblumige Nieswurz (Cynanchum vincetoxicum)
Es hat ein scharfes Ende, herzförmige Blätter und kleine Blüten. Gegessen – Die Wurzeln und Schoten lösen Erbrechen aus, und daher – Wasserverlust durch den Körper. Der Milchsaft dieser Pflanze ist ebenfalls giftig. Es kommt in den Ländern der gemäßigten Zone vor.

Schnee (Ornithogalum)
Diese Pflanze erreicht ein gemäßigtes Klima 30 cm hoch. Die Zwiebeln sind essbar, aber erst nach dem kochen. Andere Pflanzenteile sind ungenießbar.

ANDERE GIFTIGE WURZELN
Wilde Kartoffelknollen (Nachtschatten) sind zum Essen geeignet, aber erst nach dem kochen. Andererseits ist die tomatenartige Frucht von Kartoffeln giftig. Wilde Tomaten (Lycopersikon), deren Früchte essbar sind, Sie sehen so sehr nach Kartoffelfrüchten aus, dass es besser ist, einige zu vermeiden, ich drogenich. Zygadenus (Zigadenus) Es hat Zwiebeln, die Zwiebeln sehr ähnlich sind, aber es ist tödlich giftig. Die unterirdischen Teile des Glaukoms sind ebenfalls tödlich (Ranunkel), sowie das knollige Rhizom der giftigen Wut, auch Hemlock genannt (Schierling).

Es ist sehr schwierig, zwischen giftigen Wurzeln zu unterscheiden, Rhizome und andere unterirdische Teile essbarer Pflanzen, Deshalb ist es besser, sie überhaupt nicht zu essen.