Krupnik ist Suppe, genauso wie die Brühe,
erhebend,
besonders an frostigen Tagen,
oder wenn wir erkältet sind.
Die Gersten-Gerstensuppe ist die beste.
Aber etwas Zeit muss man schon haben,
um es zu kochen.
Auf etwas Schweinekotelett,
oder sogar auf einem Brühwürfel
Wir kochen Graupen mit Lorbeerblatt
und ein paar Körner Piment
- bis es weich ist.
Manchmal und vielleicht zwei Stunden.
Sobald es klebrig wird,
fügen Sie geriebene Gerste der Gerste hinzu
gestreifte Karotte, Petersilie
und etwas Sellerie.
Lauch in kleine Streifen schneiden.
Schließlich werfen wir es in den Topf
gewürfelte Kartoffeln.
Ich würze auch die Gerstensuppe
etwas Thymian, etwas Majoran
und etwas Currygewürz.
Wenn die Kartoffeln weich sind,
das Kochen der Gerstensuppe ist abgeschlossen.
Mit grüner Petersilie servieren,
was den Geschmack stark verbessert und
die Ästhetik der Suppe.
Krupnik kochte auf feineren Grützen
nimmt weniger Zeit in Anspruch, und es kann auch lecker sein