Pflanzen mit essbaren Wurzeln

Unterirdische Teile einiger Pflanzen – Wurzeln (Besonders der Getreidespeicher), Rhizome, Knollen oder Zwiebeln sind reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen, Wie Stärke und deshalb können sie eine wertvolle Quelle für natürliche Lebensmittel sein. Rohe Knollen essen, Lampen oder Wurzeln vieler essbarer Pflanzen können verschiedene Krankheiten verursachen, Daher ist es sicherer, sie zu kochen, bevor Sie sich lehnen. Korzonki sollte abgekratzt werden, und dann kochen, Dann kannst du sie backen. Die Haut vieler Wurzeln enthält viele Vitamine. Deshalb, Solange du es essen kannst, Schälen Sie die Wurzel nicht zu gründlich. Es gibt jedoch Wurzeln, wie zum Beispiel Comfrey, das muss geschält werden, Um schädliche Substanzen zu entfernen, die in der Haut und direkt darunter enthalten sind.

Herausfinden können, ob eine bestimmte Wurzel oder eine bestimmte Zwiebel zum Essen geeignet ist, Sie müssen die Pflanze erkennen, aus dem es wächst. Pflanzen in verschiedenen Regionen sehen oft ähnlich aus. Daher niemals nur auf der Grundlage des Erscheinens der Wurzel, Lampen oder Knollen darüber, Sind sie essbar?. Genügt zu sagen, dass die Zwiebel des tödlichen giftigen Zygadenus dem üblichen sehr ähnlich ist, Zwiebel wissen wir so gut. Die meisten Glühbirnen, Wurzeln oder Knollen von essbaren Pflanzen müssen vor dem Essen lange gekocht werden.

Pflanzen mit essbaren Wurzeln

Wasserlilien, Pilze (Nymphaea). In der subtropischen und mittelschweren Zone treten verschiedene Arten von Wasserlilie fast auf der ganzen Welt auf. Samen, Die Rhizome und Stängel einiger Wasserlilien sind essbar. Einige von ihnen haben heilende Eigenschaften, So auf unkontrollierbare Weise gegessen kann giftig sein. Wasserlilien haben große Blüten aus verschiedenen Farben und schwebend, Schildblätter.

Salsefia (Tragopogon).
Eine Pflanze der Gattung Kozibród, weit verbreitet in Eurasien und Nordafrika. Wächst in trockenen Bereichen im Mittelmeerraum. Normalerweise erreicht 60-90 cm in Höhe. Seine Längsblätter und Getreidewurzel sind essbar.

Caltrop (Schiebedach)
Diese Pflanze lebt in Süßwassergewässern in ganz Europa und Asien. Ihre harten Samen sind auch essbar – roh oder gebacken.

Wasserpfeil (Sagittaria)
Tritt in flachen Inlandgewässern auf. Erreicht einen Meter großer Höhe; dreieckige Blätter, Kleine Blumen, Drei Blütenblätter. Ihre Rhizome sind geeignet, sogar roh zu essen, Aber sie schmecken nach dem Kochen besser.

Tatairak (Acorus)
Kann die Höhe erreichen 1,3 M. Es kommt in einer Süßwasserzone an der Küste vor, normalerweise stehen. Tatrarack Rhizome Secreting ätherische Öle eignet sich für Lebensmittel. Vor dem Verbrauch müssen Sie es in Scheiben hacken und so lange kochen, Bis der Sirup fertig ist.

Erdnuss (Arachis)
Samen, Erdnüsse sind also überhaupt keine echten Nüsse, Aber unterirdische Schoten reif, am Stiel angeschlossen. Die Pflanze selbst ist klein und buschig, Hat fieberhafte Blätter und gelbe Blüten.

Andere Pflanzen
Löwenzahn, Im Volksmilch genannt (Taraxacum), hat essbare Wurzeln. Von seinen gerösteten Wurzeln, Genau wie Cibory (Cyperus) und mehrere andere Pflanzen, Sie können eine Infusion vorbereiten, die ein Ersatz für Kaffee ist. Rhizome oder Wurzeln anderer Pflanzen, wie schwarz schwarz (Calla), Sie können ein kleines Pulver sein und wie Mehl verwenden. Sie können wilde Sonnenblumen -Rhizome essen, die in Nordamerika für roh oder gekocht wachsen.