Kalte Beine in Gelee
Dies ist ein typisches polnisches Gericht, Lecker und gesund.
Es erfordert einige Zeit, sie vorbereiten.
Kalte Beine sind dann die leckersten,
wenn mit Schweinefleischbeinen
Wir kochen ein kleines Schweinefleischknöchel.
Und diese Spezialitäten müssen lange kochen - ein paar Stunden.
Bis, Wenn Sie in den Topf schauen
Wir werden sehen, dass das Fleisch galmamentöse ist
Und es geht vom Knochen weg.
Wir berauben Schweinefleischbeine
Erster Haarbüschel,
(wirksam, Die bewährte Methode ist
Sonnenbade über Gas),
Wir waschen gründlich und
Wir werfen es mit dem Knöchel in die Garage,
Wir gießen kalt mit Wasser,
Wir fügen Salz hinzu, Piment,
Lorbeerblatt, Wir decken mit einem Deckel ab,
Wir ziehen mittelschwerer Hitze auf
Und wir gehen in andere Klassen.
Lass es pyr..
Wir fügen eine Stunde vor dem Ende des Kochens hinzu
Viel Italienisch, aber ohne Kohl.
Sie können ein paar Senfkörner werfen
und mit einer Prise gemahlenen Ingwer einschenken.
Wenn ein Topf mit diesen Spezialitäten abkühlt,
Wir gießen einen Colander in den zweiten Topf
und bewaffnet mit großer Geduld
Wir trennen das Fleisch vom Knochen.
Das Fleisch mit einem scharfen Messer in kleine Stücke hacken.
Brühe, die beim Kochen der Beine erstellt wurde
mit einem Knöchel (Natürlich angespannt)
Gießen Sie gehacktes Fleisch.
Schließlich fügen wir ein paar Zähne hinzu
Knoblauch von Prag gepresst.
Wir mischen und gießen in eine kleine Schüssel,
oder zu groß, wenn wir keine kleinen haben.
Wir legen für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bis sie geschnitten werden.
Wir dienen mit Zitrone, oder wenn Sie es vorziehen,
mit Essig, Und sie schmecken am besten mit marinierten Pilzen.
