Neben der kargen Wüste finden Sie in Ihrer unmittelbaren Umgebung immer viele essbare und nahrhafte Pflanzen. Sie müssen jedoch lernen, zwischen essbaren und giftigen Pflanzen zu unterscheiden, das könnte Krankheiten verursachen. Einige essbare Pflanzen haben jedoch kleine, stechende Haare, die Mund und Rachen reizen, seien Sie auch giftige Samen. Es gibt auch Pflanzen, die nur zu bestimmten Zeiten des Wachstumszyklus gegessen werden können. Andere noch, obwohl essbar, Sie sind nahrhaft genug, dass wir mehr Kalorien verwenden, um sie zu ernten, als wir gewinnen, indem wir sie essen.

VORÜBERGEHENDE ZONENPFLANZEN

Vermeiden Sie es, alte Triebe und Wurzeln zu essen, das kann fadenziehend und hart sein, mit einem unangenehmen Geschmack. Junge Triebe und Pflanzen sind viel besser und normalerweise nahrhafter als die alten, Außerdem können sie oft ohne Kochen gegessen werden. Gleiches gilt für die Blätter. Wähle immer die Jungen, grüne Blätter, reißen sie vollständig vom Stiel ab. Hier sind einige gemäßigte Nahrungspflanzen.

Meeresblaubeere (Krambe)
Auch Seekohl genannt, wächst an den Küsten. Es hat dicke Blätter und einen unterirdischen Stiel, dass du kochen und essen kannst. Die Pflanze schmeckt nach Kohl.

Sedum (Sedum)
Es wächst auf Schuppen, Wände und Dächer von Häusern. Die Pflanze fühlt sich scharf an, pfefferiger Geschmack. Die Blätter können roh als Salat gegessen oder gekocht und zu Suppen hinzugefügt werden.

Am besten (Vieleck)
Diese Pflanze kommt fast in ganz Europa vor, und verwandte Arten kommen in Nordamerika vor. Es wächst auf Wiesen und Waldlichtungen, erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm. Es ist leicht an seiner länglichen Form zu erkennen, verschiedene Blütenstände. Blätter und Triebe können gekocht werden. Auch geröstete Wurzeln sind essbar, muss aber erst in wasser eingeweicht werden.

Bitterkeit (Barbara)
Es kommt in Europa vor, Nordamerika und Neuseeland. Die Blätter können roh oder gekocht gegessen werden.

Portulak (Portulak)
Es wächst in Küstensümpfen, die unterhalb der Gezeitenlinie mit salzigem Meerwasser überflutet sind. Die Blätter können zu jeder Jahreszeit gepflückt und geerntet werden. Sie werden auf einem langsamen Feuer gekocht, und isst es dann mit der Zugabe von Zitronensaft. Der Portulak kann nicht die Grundlage für die Ernährung bilden. Das Essen nur einer Art von Nahrung kann zu Unterernährung führen.

Der Bodenälteste (Alopecuroides)
Diese krautige Pflanze kommt in vielen Regionen Europas und Asiens vor. Junge Blätter und ihre Blattstiele schmecken am besten, wenn die Triebe ca. 15 cm lang.

ANDERE ESSBARE PFLANZEN
Seetang, wie Porphyrie, du kannst kochen, backen oder trocknen. Sie produzieren auch eine Art Gelatine, welches für die Herstellung von Desserts geeignet ist. Löwenzahnblätter, allgemein bekannt als Milch (Taraxacum), kann anstelle von Spinat verwendet werden, genau wie die Blätter von wildem Sauerampfer (Rumex). Wilder Knoblauch, zum Beispiel Bärlauch (Lauch), Es ist das perfekte Gewürz.