Mäßige Zone essbare Pflanzen

Zusätzlich zur müßigen Wüste finden Sie immer viele essbare und nahrhafte Pflanzen in Ihrer unmittelbaren Umgebung. Sie müssen jedoch lernen, essbare und giftige Pflanzen zu unterscheiden, Wer kann Krankheiten verursachen. Einige essbare Pflanzen haben jedoch kleine Pflanzen, Italienisch stechend, was den Mund und den Hals reizen, auch giftige Samen sein. Es gibt auch Pflanzen, die nur zu bestimmten Zeiten des Wachstumszyklus für Lebensmittel geeignet sind. Andere noch, obwohl essbar, Sie sind so wenig nahrhaft, dass wir mehr Kalorien mit ihrer Ernte verwenden, als wir gewinnen, indem wir sie essen.

Gemäßigte Zonenpflanzen

Vermeiden Sie es, alte Triebe und Wurzeln zu essen, Welches kann nicht und hart werden, mit einem unangenehmen Geschmack. Junge Triebe und Pflanzen sind viel besser und normalerweise nahrhaft als die alten, Außerdem können Sie sie oft essen, ohne zu kochen. Gleiches gilt für Blätter. Wähle immer die Jungen, grüne Blätter, Indem Sie sie vom Stiel abreißen. Hier sind einige der essbaren Pflanzen der gemäßigten Zone.

Weise Meer (Crambe)
Auch Sea -Kohl bezeichnet, wächst an den Küsten. Er hat dicke Blätter und einen unterirdischen Stiel, was Sie kochen und essen können. Die Pflanze sieht aus wie Kohl.

Beispiele (Sedum)
Wächst auf der Waage, Wände und Dächer von Häusern. Die Pflanze ist scharf, Schmecken schmecken. Seine Blätter können roh in Form eines Salats gegessen oder gekocht und als Gewürz für Suppen hinzugefügt werden.

Rdest (Polygonum)
Diese Pflanze tritt fast in ganz Europa auf, und verwandte Arten werden in Nordamerika gefunden. Wächst in Wiesen und Waldlochs, erreicht die Höhe zu 60 cm. Es ist leicht durch Längsschnitt zu erkennen, Verschiedene Blütenstände. Die Blätter und Triebe können gekocht werden. Geröstete Wurzeln sind auch essbar, Aber Sie müssen vorher im Wasser einweichen.

Bitter (Barbarei)
Tritt in Europa auf, Nordamerika und Neuseeland. Seine Blätter können roh oder gekocht gegessen werden.

Portulaka (Portlaca)
Es wächst in Küstenschlamm. Die Blätter können zu jeder Jahreszeit gebrochen und gesammelt werden. Sie werden auf einem langsamen Feuer gedüpft, und isst dann mit Zitronensaft Zugabe. Portulaka kann nicht die Grundlage der Ernährung sein. Falten nur mit einer Art von Lebensmitteln, die mit Unterernährung bedroht sind.

Pest (Aegopodium)
Diese krautige Pflanze findet sich in vielen Regionen Europas und Asiens. Junge Blätter und ihre Schwänze schmecken am besten, Wenn die Triebe ungefähr sind 15 cm in Länge.

Andere essbare Pflanzen
Algen, wie Porphyria, Sie können kochen, backen oder trocken. Sie produzieren auch eine Art Gelatine, das ist geeignet, um Desserts vorzubereiten. Löwenzahnblätter, im Volksmilch genannt (Taraxacum), Sie können anstelle von Spinat verwenden, Genau wie die Blätter von wildem Sauerampfer (Renex). Wilder Knoblauch, Zum Beispiel den Knoblauch tragen (Knoblauch), ist ein ausgezeichnetes Gewürz.