Jiddischer Kaviar

Der jüdische Kaviar ist vielerorts bewährt und wird von allen Feinschmeckern sehr positiv bewertet.
Die Grundlage dieses Gerichts ist die Leber.

Ich empfehle das Geflügel, weil es delikat im Geschmack und einfach zuzubereiten ist.
Zuerst in die Pfanne, auf Olivenöl mit etwas Butter, glasieren Sie die fein gehackte Zwiebel.

Die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
Gießen Sie eine weitere Portion der Olive in die Pfanne und werfen Sie die Lebern darüber,
die wir natürlich vorher waschen, Wir trocknen und entfernen die Adern.

Wir braten die Lebern kurz an, maximal 10 Protokoll.
Am Ende des Bratens ein Stück Butter hinzugeben und unter dem Deckel abkühlen lassen.
Wir kochen hart 4 Eier. Wir kühlen sie ab und hacken sie fein.

Dann die abgekühlten Lebern hacken. Fügen Sie die Zwiebel und eine große Portion gehackte Petersilie hinzu.
Zum Schluss salzen, Wir fügen ein wenig Pfeffer hinzu, etwas Zimt.
Wir mischen alle Zutaten ehrlich von Hand - kneten wie einen Teig.
Eine flache Platte mit Salatblättern auslegen und darauf anrichten
arrangieren Sie geduldig die aus der erhaltenen Masse geformten Kugeln.

Die Perlen sollten einen Durchmesser von nicht mehr als haben 4 cm.

Wirklich stolz! Ich empfehle!