Krautsuppe

Ich mag die Kohlsuppe am liebsten

auf Schweinehaut gekocht.

Es kann auch ein Knöchel sein - noch besser!

Sowohl Schweinshaxen als auch Häute

sie müssen lange kochen.

Und langgekochter Kohl gibt auch

einzigartige Geschmackserlebnisse.

Also eine Kombination aus diesen beiden Zutaten

garantiert kulinarischen Erfolg.

Kohl, je nachdem ob es geht

sehr sauer, oder nicht - ich presse den Saft.

Dann schneide ich es und lege es in den Topf,

in dem sie seit über einer Stunde prügeln

die oben genannten Skins,

oder Knöchel.

Ich reibe ein paar Karotten,

aber nicht zu viel reparieren,

Ich füge Piment hinzu,

Lorbeerblatt,

eine Prise gemahlener Ingwer,

eine Prise gemahlene Muskatnuss

und zwei, drei Knoblauchzehen.

Ich koche alles noch eine Stunde länger.

Die Kartoffeln für die Kohlsuppe koche ich separat,

in wenig Wasser

mit der Zugabe von Butter und Vegeta.

Wenn die Kartoffeln weich sind,

Ich gieße es in einen Topf Kohl

und die Kohlsuppe ist fertig!