Gebratener Karpfen
Noch ein Gericht, Ohne das gibt es kein Abendessen
Heiligabend in meinem Haus, Es gibt einen gebratenen Karpfen.
Durchgeführt, Schneiden Sie den gewaschenen Fisch in eine Glocke, Salz,
Sanft mit Salz und Mehl bestreuen und anziehen
Heizte starkes Leinenöl - das sagt die Tradition.
Wir braten die Glocke von allen Seiten, nicht
Damit der Fisch in Gold gebräunt ist.
Das Geheimnis eines gut gefrorenen Fischs ist darum, Zu
Sie war nicht hart, aber auch nicht zu trocken sein.
Daher sollte das Feuer unter der Pfanne höchstens durchschnittlich sein,
Und in den letzten paar Minuten des Bratens bedecken wir die Pfanne
Deckel und auf einem winzigen Feuer lassen, Dass sie "kommen" würde.
