Schmalz

Kann Schmalz kein eleganter Snack sein?

Vielleicht!
Es wird in vielen Restaurants serviert
Warten auf einfache Gerichte.

Ich kenne auch Weinstuben, worin der Reiz liegt
Schmalz serviert mit Rotwein
auf dunklem Brot.

So können wir Ihnen mutig eine Schüssel geben
mit einem Schmalz auf einem gut gedeckten Tisch.

Schmalz ist ein einfaches Gericht,
obwohl bestimmte Fähigkeiten erforderlich sind.
Die Basis des Schmalzes ist natürlich das Schmalz
und es ist nicht verboten, es an irgendeinem Stand zu kaufen
Metzgerei auf dem nahe gelegenen Basar.

Schneiden Sie das Schweinefett geduldig in kleine Stücke
den Würfel und wirf ihn in den Topf
- Ich empfehle, das Schmalz bei schwacher Hitze zu braten.

Wenn das weiße Fett zu bräunen beginnt
und ähneln Goldschrott,
Gießen Sie eine Handvoll Majoran,
fein gehackte Zwiebel und zerdrückter Knoblauch.

Manche Leute fügen gerne einen geriebenen Apfel hinzu
- am besten ein graues Renet.

Wir erhitzen alle diese Zutaten noch
drei Minuten und gießen Sie das flüssige Schmalz
am besten für ein Glas oder einen Tontopf.

Wenn es nicht sehr groß und ästhetisch ist,
Darin können wir Schmalz auf dem Tisch servieren.