1 Gdy słońce nie świeci dość mocno, by ryba ususzyła się, trzeba ją uwędzić nad ogniskiem. Weź trzy proste kije i zwiąż na jednym z końców.
2 Rozstaw kije w odległości 60 cm od siebie i przywiąż między nimi poziomo patyczki, które wesprą „ruszt”.
3 Sprawdź, czy odległość poziomych patyków od ziemi wynosi więcej niż 30 cm, aby można było ułożyć pod trójnogiem ognisko.
4 Na trójkątnej podstawie ułóż siatkę z patyków, na której położysz jedzenie.
5 Odległość między patyczkami powinna być na tyle duża, by dym swobodnie dochodził do jedzenia. Postaw wędzarnię nad ogniskiem i czekaj, aż ryba uwędzi się.
Pemikan
1 W ten sposób można konserwować na przykład rybę. Weź zastygły tłuszcz z gotowanej ryby i rozgnieć w rękach.
2 Posiekaj gotowane mięso ryby na kawałki i zmieszaj z tłuszczem. Możesz dodać przypraw.
3 Jeśli chcesz, przypraw masę owocami, uformuj kulki wielkości piłeczki pingpongowej.
4 Utocz z kulek wałeczki i ułóż na słońcu. Taka potrawa długo nadaje się do jedzenia; zachowuje wartości odżywcze.
