Soupe à la tomate

Qui n'aime pas la soupe aux tomates!

C'est une soupe préférée même des jeunes enfants.

Nous utilisons la saveur de bouillon,

à laquelle on met la frite,

tomates pelées et concassées.

Faites-les revenir dans de l'huile d'olive avec une cuillère à café de beurre,

jusqu'à ce qu'ils soient mous.

 

Puis on étale un peu cette pulpe

quantité de bouillon et versez-le dans le bouillon.

Il relève merveilleusement le goût de la tomate

ail et une petite quantité de thym ou de basilic.

Il peut être servi avec des boulettes.

Les boulettes sont délicieuses avec de la sauce tomate.

Il peut également être servi avec du riz cuit séparément,

Moi, par contre, je fais cuire le riz dans la soupe.

Il est alors plus dense.

Si nous n'avons pas de tomates fraîches

nous faisons de la soupe de tomates à partir de concentré.

C'est beaucoup plus savoureux,

quand le concentré est frit,

comme les tomates, sur olive avec du beurre dans une poêle.