Soupe de concombre.

Le secret de la soupe de concombre est ceci,

que vous devez l'utiliser pour le préparer

non seulement des concombres marinés,

mais aussi du jus de concombre.

Alors goûtez d'abord:

peut-être le bouillon d'hier,

c'est peut-être le goût des côtelettes de porc

ainsi qu'un bouillon cube.

Râper les concombres et leur peau sur une râpe

et cuire au goût, jusqu'à ce que je sois doux,

à la fin, ajouter le jus précité

et cuisiner ensemble pendant un certain temps

ajouter du sel ou des légumes au goût,

poivre, ail et crème à la crème.

Dans une seconde marmite, dans un peu d'eau

on fait bouillir les pommes de terre en dés

avec cubes de légumes ou de bouillon et beurre.

Quand les pommes de terre sont tendres

nous les versons avec de l'eau, dans lequel ils cuisinaient,

dans un pot de concombre.

Mise en garde! La bonne acidité de cette soupe est importante

- on le règle avec du jus de concombre.