Carpaccio de porc
Si quelqu'un aime le tartare, Autres viandes crues
ou poisson,
comme le hareng ou le saumon,
Il sera ravi de ce plat.
Nous achetons un joli morceau de porc (3/4 kg)
Et découpez toutes les graisses et les lignes avec un couteau bien aiguisé.
Versez deux cuillères à café de sucre dans le bol,
Deux cuillères à café de sel et deux cuillères à café de poivre.
Si vous aimez les saveurs intéressantes, vous pouvez
Ajouter une pincée de cannelle ou un peu de gousses de terre.
Nous mélangeons et enrogeons la viande en les épices,
Nous couvrons le bol du film Cling et nous mettons au réfrigérateur.
Au moins deux fois par jour, d'ailleurs,
Quand on sort quelque chose du réfrigérateur,
Nous découvrons des feuilles et enrober dans une sauce,
qui a été créé au bas du bol, viande.
Après trois jours, la sauce doit être absorbée par la viande,
Après quatre, nous pouvons déjà servir sur la table.
Nous avons coupé en tranches minces.
Bon appétit!!!
