Côtelettes

Les côtelettes de porc sont une spécialité polonaise.

Les côtelettes de porc traditionnelles sont frites sur l'os.

De telles côtelettes avec os ont leur bonne épaisseur,
bon goût et juteux.

Après lavage et séchage des divisés
morceaux de viande (le mieux est de demander à la vendeuse
dans la boutique, qu'elle couperait une longe de porc en côtelettes),
nous battons avec un pilon - pas trop fort,
nous salons, poivrer légèrement et enrober
dans un œuf battu et de la chapelure.

Nous le mettons à chaud,
graisse très bien chauffée
et faire revenir trois minutes de chaque côté.

Parce que ma famille ne les aime pas
traditionnel, côtelettes épaisses,
alors j'ai coupé le porc en tranches plus fines,
je me débarrasse de ma cheville (Je cuisine une saveur pour la soupe dessus)
et écrasez-le assez fort avec un pilon.

Rendez-les juteux, en fin de friture
Je l'arrose avec une petite quantité d'eau
et laissez-le sous le capot pendant deux minutes.