Borscht rouge.
C'est ma soupe bien-aimée et spectaculaire.
Red Borscht dans mon édition
C'est du vin rouge et il a le goût ...
Essayez-le vous-même.
J'achète des betteraves moyennes,
Parce que ça me semble, Qu'ils sont les plus savoureux.
Je lave, Je pelle et je coupe en tranches.
Je verse de l'eau froide,
au plus cinq cm au-dessus de la betterave,
Je verse une poignée de cumin,
Une poignée de raisins secs,
Je jette un bouillon et une cuillère à soupe de beurre,
J'ajoute du poivre, Je couvre avec un couvercle
Et je laisse à feu doux sur
au moins une heure et demie.
Alors, Si j'ai un levain de betterave
Je l'acidifie avec Borscht,
Et si je n'ai pas, Je verse une petite quantité de vinaigre.
Vous pouvez également acidifier le borscht avec du jus de citron.
Cependant, je préfère le vinaigre.
Je sert ce borscht avec de la purée de pommes de terre
ou avec les galettes
ou crêpes de viande.
Fierté!
