Boulettes de chou et champignons

Boulettes de chou et champignons
c'est un plat de réveillon, mais il a bon goût
aussi les jours ordinaires.

Tout d'abord, nous faisons la farce:
champignons trempés (cèpes de préférence)
nous mijotons, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans la seconde marmite, faire mijoter la choucroute
dans l'eau additionnée d'huile.

Une fois refroidi, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les champignons et le chou
– Mélanger le chou et les champignons contrefaits ensemble,
sel et poivre au goût.

Et maintenant le gâteau!

Verser la farine tamisée sur le plateau,
nous y faisons une fossette, dans lequel
Versez de l'eau chaude et une cuillère à soupe d'huile par petites portions.

Nous combinons ces ingrédients en hachant d'abord
avec un grand couteau, et puis il faut
pétrir la pâte avec les mains.

Jusqu'ici, jusqu'à ce que nous nous sentions,
que la pâte est lisse
-puis nous commençons à rouler.

Vous ne pouvez pas rouler la pâte trop finement,
parce qu'alors je vais casser les boulettes pendant la cuisson.

Verre, ou un entonnoir spécial,
nous découpons des cercles, sur lequel on met la farce,
on colle les bouts (très exactement,
ne laissant aucune fissure)
et le jeter dans de l'eau bouillante salée.

Vous pouvez faire un formulaire spécial pour les boulettes
écraser les bords déjà collés des boulettes,
alors nous avons plus de garantie,
qu'ils ne se sépareront pas.

Quand ils sortent, pêcher avec une écumoire
et le mettre sur un plat.

Badigeonnez délicatement chaque boulette d'huile,
ou beurre, pour qu'ils ne collent pas.

Peut être servi avec de l'eau, ou le faire frire dans une poêle
- encore plus délicieux.