Plantes à racines comestibles

Parties souterraines de certaines plantes – racines (Surtout le grenier), rhizomes, Les tubercules ou les oignons sont riches en vitamines et autres nutriments, comme l'amidon et donc ils peuvent être une source précieuse de nourriture naturelle. Manger des tubercules crus, Les ampoules ou les racines de nombreuses plantes comestibles peuvent provoquer diverses maladies, Par conséquent, il est plus sûr de les faire cuire avant de se pencher. Korzonki devrait être gratté, puis cuisiner, Alors tu peux les cuire. La peau de nombreuses racines contient beaucoup de vitamines. C'est pourquoi, Tant que tu peux le manger, Ne pas peler la racine trop soigneusement. Cependant, il y a des racines, comme, par exemple, Comfrey, qui doit être décollé, Pour éliminer les substances nocives contenues dans la peau et directement en dessous.

Pour pouvoir découvrir, si une racine ou un oignon donné convient à manger, Vous devez reconnaître la plante, à partir de laquelle il pousse. Les plantes trouvées dans différentes régions sont souvent similaires. Par conséquent, jamais seulement sur la base de l'apparence de la racine, ampoules ou tubercules à ce sujet, sont-ils comestibles. Il suffit de dire, que l'oignon du zygadenus toxique mortel est très similaire à l'habitude, oignon nous le savons si bien. La plupart des ampoules, Les racines ou les tubercules de plantes comestibles doivent être cuites pendant longtemps avant de manger.

Plantes à racines comestibles

Lys à eau, champignon (Nymphaea). Diverses espèces de lys d'eau se produisent dans la zone subtropicale et modérée presque partout dans le monde. Graines, Les rhizomes et les tiges de certains lys d'eau sont comestibles. Certains d'entre eux ont des propriétés de guérison, Ainsi mangé de manière incontrôlable peut être toxique. Les lys d'eau ont de grandes fleurs de différentes couleurs et flottantes, Feuilles de bouclier.

Salsefia (Tragopogon).
Une plante du genre Kozibród, répandu en Eurasie et en Afrique du Nord. Pousse dans les zones sèches dans la région méditerranéenne. Réalise généralement 60-90 CM en hauteur. Ses feuilles longitudinales et sa racine de grenier sont comestibles.

Caltrop (toit ouvrant)
Cette plante vit dans les eaux d'eau douce à travers l'Europe et l'Asie. Ses graines dures sont également comestibles – cru ou cuit au four.

Flèche d'eau (Sagittaire)
Se produit dans les eaux intérieures peu profondes. Atteint un mètre de hauteur; feuilles triangulaires, Petites fleurs, Trois pétales. Ses rhizomes conviennent à manger même cru, Mais ils ont mieux le goût après la cuisson.

Tatairak (Acorus)
Peut atteindre la hauteur 1,3 m. Il se trouve dans une zone d'eau douce côtière, généralement debout. Tatrarack Rhizome sécrétant les huiles essentielles conviennent à la nourriture. Avant la consommation, vous devez le couper en tranches et cuire si longtemps, Jusqu'à ce que le sirop soit terminé.

Arachide (Arachis)
Graines, Les arachides ne sont donc pas du tout de vraies noix, Mais mûrissant les gousses souterraines, attaché à la tige. La plante elle-même est petite et touffue, A des feuilles fiévreuses et des fleurs jaunes.

Autres plantes
Pissenlit, Populairement appelé lait (Taraxacum), a des racines comestibles. De ses racines rôties, Tout comme Cibory (Cyperus) et plusieurs autres plantes, Vous pouvez préparer une perfusion qui remplace le café. Rhizomes ou racines d'autres plantes, comme le noir noir (Call), Vous pouvez être une petite poudre et utiliser comme de la farine. Vous pouvez manger des rhizomes de tournesol sauvages poussant en Amérique du Nord pour cru ou cuit.