Les anguilles sont très savoureuses. Tu dois les épuiser, enlever la peau et retirer les os. L'anguille est longue et glissante, Par conséquent, il est difficile d'en éliminer la peau, à moins que cela ne soit fait juste après avoir tué. Tout d'abord, en éliminant le węgorz de la manière décrite sur la page suivante, Puis tirez la peau, Comme décrit ci-dessous. Oui, vous pouvez retirer la peau de l'anguille avant de patriser.
1 Perce un fort bâton à travers les branchies juste en dessous du crâne. Accrochez le bâton sur deux bâtons fourchus verticalement coincés dans le sol.
2 Prenez les anguilles à travers un chiffon et coupez la peau autour du cou. Même une anguille morte peut encore y entrer.
3 Séparez le bord de la peau coupée de la viande. Tournez la peau de l'autre côté, Attraper à travers un tissu et fort, Souffler avec un mouvement lisse, vers la queue.
4 Jeter la peau; Retirez l'anguille du bâton. Coupez votre tête et la fin de la queue.
5 Mettez l'anguille à plat et maintenez avec un tissu rugueux, Faites glisser la colonne vertébrale parallèle à la surface avec un couteau bien aiguisé, sur lequel il se trouve.
1 Perce un fort bâton à travers les branchies juste en dessous du crâne. Accrochez le bâton sur deux bâtons fourchus verticalement coincés dans le sol.
