Survival
Surówka z białej rzodkwi.
Jest to surówka pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu.
Rzodkiew kupuję niezbyt wielką, powinna być twarda i bialutka.
Obieram z skórki ucieram na tarce w paseczki.
To samo robię z jabłkiem.
Można podawać z majonezem lub …
Placki ziemniaczane
Och! To jedno ze wspanialszych dań naszej kuchni.
Ale niestety jest dość pracochłonne.
Zaczynamy od obierania i tarcia ziemniaków.
Niektórzy robią to mikserem czy malakserem,
co niezwykle ułatwia zadania!
Bardzo dobrze jest też zetrzeć cebulę.
Do utartych ziemniaków …
Słonina w papryce
Ten specjał przygotowywał u nas w domu tata.
Nie jest to skomplikowane zadanie,
a efekty fantastyczne.
Tak przyrządzona słoninka, pokrojona cieniutko,
położona na chlebie – smakuje lepiej niż niejedna wędlina.
Ma jeszcze te zalety, że jest bardzo …
Smalec
Czy smalec nie może być elegancką przekąską?
Może!
W niejednej restauracji serwowany jest
w oczekiwaniu na podstawowe dania.
Znam też winiarnie, w których atrakcją jest
podawany do czerwonego wina smalec
na ciemnym chlebie.
Zatem śmiało możemy podać miseczkę
ze …
Bardzo ciekawym daniem, które serwujemy na zimno,
jest przywiezione z Niemiec klusotto.
Podstawą tej potrawy są kluski –
mogą być rurki, kokardki, muszelki i tym podobne.
Gotujemy je do miękkości, przelewamy
na durszlaku uczciwie zimną wodą
i wrzucamy do …
Z tą sałatką to jest trochę tak, jak z bigosem
– każda gospodyni robi go inaczej
a też korzysta ze składników,
które ma pod ręką i które preferuje.
Niektóre gospodynie nie wyobrażają sobie
sałatki jarzynowej bez cebulki,
czy …
Sos tatarski jest bardzo uniwersalną potrawą
i powinien znaleźć się na każdym stole
z zimnymi przekąskami, pasuje bowiem
do ryby faszerowanej, ryby w galarecie,
jajek na twardo, a także można ze smakiem
zjeść szynkę z sosem tatarskim.
Podstawą …
Czy można sobie wyobrazić polski stół bez śledzi?
Śledzie w oleju są potrawą,
która smakuje prawie wszystkim.
Zatem do dzieła!
Możemy podać śledzie prosto z tacki
– jest takich propozycji w naszych sklepach niemało.
Ale możemy kupić …
To typowo polskie danie, smakowite i zdrowe.
Wymaga wprawdzie trochę czasu, aby je przygotować.
Zimne nóżki najsmaczniejsze są wtedy,
gdy razem z nóżkami wieprzowymi
gotujemy małą golonkę.
A gotować się te specjały muszą długo – parę …
Kapusta z grochem to danie postne,
które podawane jest w wielu domach na stół wigilijny.
Moi domownicy tak bardzo lubią to danie,
że gotuję je częściej niż raz w roku.
Radzę kupić groch nie łuskany.
Po pierwsze …