Flaczki z boczniaka
Flaczki z boczniaka to potrawa,
która choć nie jest związana
ze staropolską tradycją,
może śmiało znaleźć się na wigilijnym stole.
Najpierw dusimy na lnianym oleju drobno pokrojoną
cebulkę, potem dodajemy pokrojone w poprzek
blaszek (w paseczki) boczniaki i dusimy na
małym ogniu, pod przykrywką, 40 minut.
Następnie zalewamy dwiema
szklankami bulionu z jarzyn.
Do tego wrzucamy utarte w paseczki marchew
i seler, solimy, pieprzymy do smaku i
dusimy z jarzynami jeszcze 10 minut.
Przed podaniem wsypujemy uczciwą porcję natki.
