Sos tatarski
Sos tatarski jest bardzo uniwersalną potrawą
i powinien znaleźć się na każdym stole
z zimnymi przekąskami, pasuje bowiem
do ryby faszerowanej, ryby w galarecie,
jajek na twardo, a także można ze smakiem
zjeść szynkę z sosem tatarskim.
Podstawą jest oczywiście majonez.
Żeby miał piękny kolor, to dosypuję
do niego szczyptę kurkumy i dwie szczypty curry.
Niektórzy dodają łyżeczkę musztardy,
wtedy sos jest ostrzejszy.
Gotuję na twardo dwa jajka i drobniutko siekam.
Następnie obieram ze skórki dwa ogóreczki kiszone
i też bardzo drobno je siekam.
Kolejny składnik, to marynowane grzyby –
mogą być też marynowane pieczarki.
I wreszcie na koniec bardzo drobniutko
siekam natkę pietruszki.
Delikatnie mieszam wszystkie składniki i sos gotowy.
Pyszny sos tatarski jest wtedy,
gdy bazą będzie majonez zrobiony
własnoręcznie z żółtek i oliwki.
