jedzenie

Nie ma cech charakterystycznych, które by pozwoliły odróżnić grzyby trujące od jadalnych. Muchomory -najbardziej trujące grzyby, łatwo rozpoznać, ale jest wiele innych grzybów trujących o bardzo różnych owocnikach. Co gorsza, niektóre trujące grzyby przypominają do złudzenia jadalne. Wiele jest różnych …

Zbieranie grzybów i porostów jest dla ludzi w wielu zakątkach świata stałym zajęciem. Grzyby są bardzo smacznym pożywieniem, bogatym w białko oraz składniki mineralne. Nic więc dziwnego, że są głównym składnikiem wielu narodowych potraw w różnych krajach na całym świecie. …

OWOCE JADALNE

Owoce jadalne bogate są w wiele cennych składników pokarmowych, takich jak cukry czy witaminy A, B i C. Wiedzą o tym również zwierzęta. Oprócz ptaków czy ssaków, także niektóre owady żywią się owocami. Możesz jednak dzięki temu wzbogacić …

Orzechy i owoce są podstawowym źródłem naturalnego pożywienia człowieka w terenie. W strefie umiarkowanej owoce pojawiają się w połowie lata, a orzechy późnym latem i jesienią. Większość owoców rosnących na dziko trudno jest przechowywać. Niektóre z nich można ususzyć, z …

Można przyjąć, że roślina o trujących korzeniach ma również trujące liście, łodygę, kwiaty i sok. Takim przykładem jest ziarnopłon, którego wystarczy dotknąć, by na skórze pojawiły się bąble. Są jednak wyjątki od tej reguły. Korzenie i kłącza niektórych roślin, śmiertelnie …

Części podziemne niektórych roślin – korzenie (zwłaszcza spichrzowe), kłącza, bulwy lub cebulki są bogate w witaminy oraz inne składniki odżywcze, jak skrobia i dlatego mogą stanowić cenne źródło naturalnego pożywienia. Jedzenie surowych bulw, cebulek lub korzeni wielu roślin jadalnych może …

Z dala od lodówek, kuchni gazowych i elektrycznych oraz innych nowoczesnych sprzętów gospodarstwa domowego, gromadzenie, przechowywanie oraz przygotowywanie jedzenia staje się trudne, gdyż wymaga całkowitej zmiany dotychczasowych nawyków. Z dala od domu, z jego codziennym rytuałem posiłków i stałą dietą, …

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami
to potrawa wigilijna, ale wspaniale smakuje
też i w zwykłe dni.

Najpierw robimy farsz:
wymoczone grzyby (najlepiej prawdziwki)
dusimy, aż będą miękkie.

W drugim garnuszku dusimy kapustę kiszoną
w wodzie …

W ciepłym i wilgotnym klimacie strefy równikowej spotyka się wielką różnorodność gatunków roślin. Brak wyraźnych pór roku w tym obszarze powoduje, że rośliny bujnie rozwijają się przez cały czas. Jest obfitość gatunków roślin jadalnych, w tym wiele pożywnych owoców i …

Poza jałową pustynią zawsze możesz znaleźć w swoim najbliższym otoczeniu mnóstwo jadalnych i pożywnych roślin. Musisz jednak nauczyć się odróżniać rośliny jadalne od trujących, mogących wywołać chorobę. Niektóre jednak jadalne rośliny mają drobne, parzące włoski, które podrażniają jamę ustną i …