krystian

Słonina w papryce

Ten specjał przygotowywał u nas w domu tata.

Nie jest to skomplikowane zadanie,
a efekty fantastyczne.

Tak przyrządzona słoninka, pokrojona cieniutko,
położona na chlebie – smakuje lepiej niż niejedna wędlina.

Ma jeszcze …

Smalec

Czy smalec nie może być elegancką przekąską?

Może!
W niejednej restauracji serwowany jest
w oczekiwaniu na podstawowe dania.

Znam też winiarnie, w których atrakcją jest
podawany do czerwonego wina smalec
na ciemnym chlebie.

Zatem …

Kusotto

Bardzo ciekawym daniem, które serwujemy na zimno,
jest przywiezione z Niemiec klusotto.

Podstawą tej potrawy są kluski –
mogą być rurki, kokardki, muszelki i tym podobne.

Gotujemy je do miękkości, przelewamy
na durszlaku uczciwie …

Sałatka jarzynowa

Z tą sałatką to jest trochę tak, jak z bigosem
– każda gospodyni robi go inaczej
a też korzysta ze składników,
które ma pod ręką i które preferuje.

Niektóre gospodynie nie wyobrażają sobie
sałatki jarzynowej bez cebulki,
czy …

Sos tatarski

Sos tatarski jest bardzo uniwersalną potrawą
i powinien znaleźć się na każdym stole
z zimnymi przekąskami, pasuje bowiem
do ryby faszerowanej, ryby w galarecie,
jajek na twardo, a także można ze smakiem
zjeść szynkę z sosem tatarskim.

Podstawą …

Śledź w oleju

Czy można sobie wyobrazić polski stół bez śledzi?
Śledzie w oleju są potrawą,
która smakuje prawie wszystkim.
Zatem do dzieła!

Możemy podać śledzie prosto z tacki
– jest takich propozycji w naszych sklepach niemało.
Ale możemy kupić …

Zimne nóżki w galarecie

To typowo polskie danie, smakowite i zdrowe.

Wymaga wprawdzie trochę czasu, aby je przygotować.

Zimne nóżki najsmaczniejsze są wtedy,
gdy razem z nóżkami wieprzowymi
gotujemy małą golonkę.

A gotować się te specjały muszą długo – parę …

Kapusta z grochem

Kapusta z grochem to danie postne,
które podawane jest w wielu domach na stół wigilijny.

Moi domownicy tak bardzo lubią to danie,
że gotuję je częściej niż raz w roku.

Radzę kupić groch nie łuskany.

Po pierwsze …

Krewetki na avocado

Jadłam kiedyś to danie w eleganckiej restauracji
i bardzo mi zasmakowało.

Oczywiście należy kupić kilka avocado
– i sprawdzić czy są odpowiednio miękkie,
naciskając delikatnie skórkę owocu.

Nie mogą też być zbyt miękkie,
bo wtedy maja brzydki …