Zupa Szczawiowa

Zupa Szczawiowa

Zupa szczawiowa najlepiej

smakuje na wiosnę,

gdy nazbieramy na łąkach świeżych,

zieloniutkich listków szczawiu.

 

Jest z nimi trochę pracy,

bo trzeba je przebrać i opłukać.

 

Na smak z jakiegoś mięsa,

albo z kostki rosowej wrzucamy

pokrojone listki szczawiu

i gotujemy dosłownie kilka minut.

 

Wcześniej gotujemy jajka na twardo.

Obieramy je, kroimy na połówki,

kładziemy na talerz i zalewamy szczawiową.

 

Podajemy z gorącymi kartofelkami pokraszonymi masłem

lub skwarkami.

 

Jesienią i zimą polecam

zupełnie niezły szczaw ze słoiczka.