Gołąbki

Jest to danie wspaniałe, lubiane chyba
przez wszystkich, ale jednak bardzo pracochłonne.

Są trzy etapy przygotowywania gołąbków:
pierwszy to przygotowanie kapusty,
drugi to przygotowanie farszu,
a trzeci to umieszczanie farszu w liściach kapusty.

Kapusta …

Kutia

Choć jest to tradycja kresowa,
to jednak w wielu warszawskich domach
podawana jest na stół wigilijny kutia.

Najważniejszym składnikiem kutii
jest łuszczona pszenica.

Najpierw – tak jak groch – …

Skrzydełka z kurczaka w miodzie

Jest to bardzo eleganckie danie,
zwane w niektórych środowiskach skrzydełkami po cesarsku.

Kupujemy pół kilo skrzydełek, myjemy,
osuszamy i obsypujemy solą i pieprzem
– pozostawiamy na godzinę.