Bakning i lera – Australiskt bröd

BAKNING I LERA

1 Du kan baka en bit kött eller fisk i en eld efter att ha täckt dem med lera. Samla mycket gräs och löv.

2 Vik in maten i löv och bind med snodda grässtrån.

3 Täck det hela med lera. Gör ditt bästa, att maten är täckt noggrant och jämnt på alla sidor, och sedan täckt med lera.

4 Lägg mat på glöd, bygg en ny eld ovanför den. Fisken ska vara klar på en timme.

Australiskt bröd

1 Denna australiska specialitet för vandrarkök är enkel och snabb att göra. Knåda en elastisk deg med mjöl och vatten, rulla den till en lång rulle som liknar en korv.

2 Vik degen i en spiral runt pinnen och håll den över värmen, tills den är bakad. Det färdiga brödet ska lätt glida av pinnen.