Ätbara och giftiga nötter

Nötter och frukter är den primära källan till naturlig mänsklig mat i fältet. I den tempererade zonen dyker frukterna upp på mitten av sommaren, och nötter på sensommaren och hösten. De flesta vilda frukter är svåra att lagra. Några av dem kan torkas, från vissa för att laga sylt eller andra konserver. Kom ihåg att välja vild frukt eller nötter, att fåglar och däggdjur också äter dem. Detta gäller särskilt nötter, från vilka djur lagrar sig för vintern. Under inga omständigheter ska du äta frukt och nötter som är övermogna eller ruttna, eftersom de kan orsaka allvarligt obehag.

ÄTBARA NÖTTER

Nötter är en rik källa till protein och fett. Några av dem är särskilt rik på fett, såsom till exempel från boknötter, Du kan extrahera oljan och använda den senare för matlagning eller stekning. För att göra detta måste nötterna sjuda i vatten under lång tid, samla sedan fettet.
Nötter kan malas till mjöl. De är lätta att lagra. De är perfekta som kaloriförsörjning för vägen.

Valnöt (Juglansregia)
Den växer i ett tempererat klimat. Detta träd har en distinkt karaktär, klumpig bark. Nötterna är omgivna av grönt, ett läderklädsel, som torkar och spricker. Valnötsfrön är en rik kalorikälla.

Hasselnöt
Detta är frukten av fCorylusj-hasseln, ett träd eller en hög buske som växer i länder med tempererat klimat. Denna växt har ovata eller runda löv, sågtandad, ståndare blomställningar samlade i långa brungula katter. Bladskal har ett lurvigt skal.

Pistasch (Pistacia)
Det växer i Europa, Asien och Australien. Fruktfrön – Pistage nötter, du kan äta rå eller rostad.

Ätbar kastanj (Castanea sativa)
Den växer i Medelhavsländerna, har lanserat blad med räfflade kanter och frukt (nötter), kallas kastanjer, po 2-3 i en sfärisk skål med spikar. Innan du äter måste kastanjerna skalas, och koka sedan och mosa den, vara baka över elden.

Nötter av olika hassel, Hickory som är vanlig i fuktiga områden i hela Nordamerika innehåller mer fett än någon annan mutter, frukt eller grönsaker. Makadamianötter från Australien kan också ätas, även om de är råa, är de inte så välsmakande och äts bäst rostade.

GIFTIGA NÖTTER

Se alltid till innan du äter en mutter, är det inte giftigt, med exempelvis ett smakprov. Förutom giftiga nötter, som är relativt få, det finns också sådana, som inte kan ätas råa. Du bör också alltid undvika att äta ruttna eller ruttna nötter
möglig. Om någon av nötterna har en söt, mandelliknande lukt, ät det inte, eftersom det kan innehålla mycket giftig preussinsyra.

Kasju (Anakardium)
Nötterna på denna växt är giftiga, när vi äter dem råa. De är endast ätbara efter noggrant skalning och matlagning. Du måste vara mycket försiktig när du lagar mat, eftersom ångan som släpps ut från dem kan orsaka blindhet. Cashew växer i varma länder.

Kastanjeträd (Aesculus)
Den växer i den tempererade zonen, har stort, Palmblad, ljusa blommor i koniska panicles utvecklas från klibbiga knoppar. Vissa sorter av hästkastanj kan nå 30 m i höjd. Bollarna är mindre taggiga än kastanjebollarna, och fröna i dem, populärt känd som kastanjer, mycket större än kastanjer.

Mandelfrön (Primus amygdalus), det vill säga mandlar, även om det är ätbart, de kan innehålla blåsyra och ha en bitter smak. Ekollonar som är ekfrukt (Quercus) är också ätbara. Innan de äter måste de dock blötläggas i flera timmar i kallt vatten, och steka sedan på elden, då kommer de att förlora sin bittra smak.