Fajčenie – Pemikan

Fajčenie

1 Keď slnko nesvieti dostatočne jasne, aby ryba vyschla, treba to prefúknuť nad ohňom. Vezmite tri rovné palice a zaviažte ich na jednom konci.

2 Rozmiestnenie palíc v diaľke 60 cm od seba a paličky medzi nimi vodorovne zviažte, ktorý podporí "rošt".

3 Skontrolujte, či je vzdialenosť vodorovných palíc od zeme väčšia ako 30 cm, aby sa pod statív dal umiestniť oheň.

4 Na trojuholníkovú základňu položte sieť z tyčiniek, na ktoré kladiete jedlo.

5 Vzdialenosť medzi tyčami by mala byť dostatočne veľká, aby dym voľne prúdil k jedlu. Udiareň umiestnite nad oheň a počkajte, kým sa ryby nezlákajú.

Pemikan

1 Takto sa dá uchovať napríklad ryba. Z uvarenej ryby vyberieme stuhnutý tuk a v rukách roztlačíme.

2 Uvarené rybie mäso nakrájame na kúsky a zmiešame s tukom. Môžete pridať korenie.

3 Ak chceš, hmotu ochutíme ovocím, formujte loptičky veľkosti pingpongovej loptičky.

4 Z guľôčok vyvaľkajte guľôčky a položte ich na slnko. Takéto jedlo je vhodné na jedenie po dlhú dobu; zachováva svoju nutričnú hodnotu.