Archívy kategórie: jedlo

Cesta cez púšť

Často sa to berie, že púšť je oblasť s priemerným ročným úhrnom zrážok pod 250 milimetrov. Púšte sa na celom svete veľmi líšia, v závislosti od lokality, topografia a klimatické pásmo, v ktorých sa vyskytujú. To môže byť …

Fajčenie – Pemikan

Fajčenie

1 Keď slnko nesvieti dostatočne jasne, aby ryba vyschla, treba to prefúknuť nad ohňom. Vezmite tri rovné palice a zaviažte ich na jednom konci.

2 Rozmiestnenie palíc v diaľke 60 cm od seba a zviažte medzi nimi …

Sušenie – konzervuje

Každý produkt sa začne kaziť krátko po zbere. Bez chladničky sa mäso a ryby nedajú použiť deň po ich zabití, a rastliny tiež rýchlo strácajú svoju výživnú hodnotu. Keď musíte dlho žiť na poli, musíš …

Pečenie v hline – Austrálsky chlieb

PEČENIE V HLINE

1 Kúsok mäsa alebo ryby môžete upiecť v ohni potom, čo ich zakryjete hlinou. Nazbierajte veľa trávy a lístia.

2 Jedlo zabaľte do listov a zviažte skrútenými steblami trávy.

3 Zakryte to všetko hlinou. Snaž sa, aby tam bolo jedlo …

VARENIE NA ŽIARENÝCH KAMEŇOCH

VARENIE NA ŽIARENÝCH KAMEŇOCH

1 Umiestnite niekoľko veľkých vedľa seba, ploché kamene. Na to nepoužívajte bridlicu alebo akúkoľvek vrstvenú horninu, pri vystavení teplu sa rozpadne.

2 Na kamene položte ihličie a malé vetvičky, a suché palice na nich. Zapálil som to …

Varenie

Najjednoduchší spôsob prípravy jedál je opekanie, najčastejšie držaním palice plneného jedla nad plameňmi ohňa alebo uhlíkmi. Ak sa ocitnete v ťažkej situácii, vždy varte akékoľvek jedlo, ak si nie ste úplne istý jeho vhodnosťou. Varenie zabíja baktérie, parazitov, …

Sťahovanie úhora z kože

Sťahovanie úhora z kože

Úhory sú veľmi chutné. Musíte ich vykuchať, ošúpeme kožu a vyberieme kosti. Úhor je dlhý a klzký, preto je ťažké z neho odstrániť kožu, pokiaľ to nie je urobené hneď po zabití. Najprv vypitváme úhora spôsobom …

Príprava rýb na pečenie

Príprava rýb na pečenie

Čerstvá ryba je najchutnejšia. Najjednoduchšie, najrýchlejšie spôsoby varenia rýb zaručujú najchutnejšie jedlo. Rybu netreba dlho držať nad ohňom. Opečte ich na ohni alebo položte na provizórny ražeň. Jednu rybu môžete vyprážať celú, uškrtiť alebo …

Rybie filé

Po vytiahnutí ryby z vody ju omráčte, potom zabite prerezaním chrbtice v spodnej časti hlavy. Rybu treba po ulovení rýchlo vypitvať, robiť a jesť alebo robiť konzervy na neskôr. V horúcom podnebí môže spôsobiť aj krátkodobé slnenie rýb …

Nebezpečné morské ryby

Väčšie ryby sa zvyčajne nachádzajú v hlbších vodách, mnohé z nebezpečných druhov rýb však hliadkujú v plytkých pobrežných vodách a hľadajú ľahkú korisť. Sú známe prípady únosov dobytka či kúpania ľudí hladnými žralokmi. Dravce cítia pach krvi a bitky, …