Spiselig ferskvannsfisk

Disse artene lever i elver, bekker og innsjøer, og utløpet av elver over stedet, der ferskvann blir til saltvann. Mange av dem reiser langs elver, og andre, som laks, strømme i elver fra havet, lag i søtt, de fredelige bekkene gyter og gyter. Vaner og størrelser på hver art av ferskvannsfisk varierer avhengig av maten, hva de spiser, men de endres også med årstidene. I elver og innsjøer begynner dypet langt borte fra kysten; imidlertid foretrekker de fleste fiskene å leve på grunt vann, varmere kystvann.

De fleste ferskvannsfisk kan spises med tillit, selv om noen arter er bedre og lettere å tilberede enn andre. Noen fisk har mange tynne bein, som gjør det vanskelig å gjøre. Slike bein er farlige, fordi de stikker lett i halsen. Her er noen arter av spiselig ferskvannsfisk.

Lin (Tinca tinca)
Den lever i rolige farvann i nedre del av elvene, like før kombinasjonen av ferskvann og saltvann. Funnet i Europa, Nord-Amerika og Australia.

Leszc (Abramis brama)
Den tilhører karpefamilien, det samme som gullfisk og karpe. Den strømmer på bunnen av sakte flytende vann, dype elver over hele Europa og Asia. Noen individer kan vokse til store størrelser.

Karp (Cyprinus carpio)
Populære karper vokser opp til ca. 60 cm i lengde, de fôrer enten i bunnen, eller under overflaten av elver og bekker. Selv om legenden har det, at de kan leve i flere hundre år, oppfatningen er mer troverdig, at de ikke overstiger 40 leveår. Så du kan fange dem uten anger, selv om de var veldig store.

Ørret (Salmen gaidneri irideus)
Det er en fisk nært knyttet til laks. Han lever kjølig, rene bekker og i skandinaviske innsjøer, Nord Amerika, Sørøst-Asia, Afrika og India.

Rudd (Scardini erythophthalmus)
Han bor i fredelig, frodige, gjengrodde farvann, blant dem kan det gjemme seg godt. Den finnes i Nord-Amerika, Europa og Skandinavia. Denne fisken lever under vannoverflaten, bare gammel, store eksemplarer ligger i bunnen av reservoaret.

Det er mange flere arter av spiselig ferskvannsfisk, forekommer spesielt i elver og innsjøer i tropiske regioner. En populær fiskeart som finnes over hele verden er knubben (Leuciseus) og mort (Ruther rødt). Ved å se vil du se, som foretrekker å mate under overflaten, og som i bunnen; mens du forbereder deg vil du lære, som er de mest delikate og enkle å lage. Hvis du er i tvil om sjangeren, bake fisken, fjern bein og hud, kok deretter kjøttet.