Kokemetoder

Kokemetoder

Matlaging gjør, at maten er mer fordøyelig, fordi det i stor grad dreper bakterier og giftige ingredienser. Etter å ha jaktet på spillet, må det tilberedes umiddelbart, slik at kjøttet ikke ødelegges. Blæren må fjernes fra kjøttet fra pattedyr, innvoller og kjertler nær anus og kjønnsorganer. Spillet må være i fred, av skruszała, og dyr i hare-størrelse skal kokes først, og deretter bakt eller stekt.

Kjøttet beholder sin naturlige smak etter tilberedning, i tillegg har buljongen høy næringsverdi. Tøm vannet fra kjøttet som har en ubehagelig smak og fortsett å koke det i det nye vannet. Forsiktighet: i fjellet, hvis høyde overstiger 3700 m, matlaging er nesten umulig på grunn av den lave mengden oksygen i atmosfæren.