HET KOKEN OP GLOEISTENEN

HET KOKEN OP GLOEISTENEN

1 Plaats meerdere grote naast elkaar, platte stenen. Gebruik hiervoor geen leisteen of een ander gesteente, zal afbrokkelen bij blootstelling aan hitte.

2 Leg naalden en kleine takjes op de stenen, en droge stokken erop. Steek de naalden in brand. Verlaat het vuur, laat het branden, totdat er alleen as overblijft. Bereid gedurende deze tijd het voedsel voor.

3 Gebruik een bosje groene twijgen om de as van het oppervlak van de stenen te vegen. Doe voorzichtig, om ze niet met uw hand aan te raken, omdat ze erg heet zullen zijn.

4 Leg je eten op de stenen. Als je iets moet sudderen, zet het op de rand, daar zijn de stenen niet zo heet. Voeg meer porties voedsel toe, totdat de stenen afkoelen. Je kunt de geschilde aardappelen eronder begraven en in as bakken.

PRAKTISCHE TIPS

N Wilde planten- en dierengerechten zijn veel lekkerder als je er kruiden of specerijen aan toevoegt. Heb ook geen spijt van verse knoflook en uien; gebruik bouillonblokjes.

■ De gemakkelijkste manier om een ​​maaltijd te bereiden, is door water te koken en alles er in één keer in te gooien. Alles door elkaar halen – van ingeblikte vis tot zoete koekjes en gedroogd fruit in één pot – lijkt misschien een voedsel dat niet kan worden gegeten, maar met de toevoeging van curry krijgt zo'n gerecht een geweldige smaak.

■ Als u voedsel kookt, giet het afkooksel niet uit, omdat het veel voedingsstoffen bevat, die worden uitgeloogd uit vlees en groenten. Drink echter niet het afkooksel dat is gemaakt na het koken van schadelijke stoffen.