Drogen – Bewaren

Elk product begint kort na het oogsten te verslechteren. Zonder koelkast kunnen vlees en vis de dag nadat ze zijn gedood niet worden gebruikt, en planten verliezen ook snel hun voedingswaarde. Als je lang in het veld moet wonen, je moet leren veel voedsel te verzamelen en te bewaren. U kunt dergelijke producten gebruiken, wanneer de overvloedige voorraad voedsel opraakt, en het handhaven van een goed gevarieerd dieet zal moeilijk zijn. In elk geval, als u van plan bent om langere tijd van huis te blijven, begin zo snel mogelijk met het maken van conserven en benodigdheden, en bewaar het kant-en-klare ingeblikte voedsel voor een regenachtige dag.

Stand – droger

Visfilets kunnen hangend in de zon worden gedroogd op een speciale structuur van verwante takken. De droogruimte moet worden gedaan voordat de vis wordt gevangen. Nadat je ze hebt gedood, moet je ze onmiddellijk maken. Alleen sterke zon zal de vis drogen, voordat ze breken. Plaats de droger op de wind, die vliegen wegjagen. Hang de filets niet te dicht op de horizontale zitstokken. Het vlees zal droog zijn, als al het water eruit is verdampt, het moet daarom doorschijnend zijn. Gedroogde filets worden bewaard of vermalen tot een bloem, die wordt verdikt in soepen of toegevoegd aan rauw ingeblikt voedsel.

ANDERE MANIEREN VAN DROGEN

Natuurlijk drogen – In warm, in een droog klimaat kun je paddenstoelen of planten op de stenen zetten en laten drogen. De kruiden worden in trossen met de kop naar beneden gehangen.

Drogen boven vuur

De vrucht wordt in plakjes gesneden, steekt een stok op en hangt boven het vuur. Doe voorzichtig, opdat het vuur niet sterk is, want dan gaat het fruit koken.

NATUURLIJKE CONSERVERINGEN

Voedsel kan worden geconserveerd met natuurlijke stoffen. Wrijf de vis in met zout, Bestrooi groenten met citroensap, of kook het voedsel in water met conserverende kruiden. Gezouten vis kan worden bewaard bij een temperatuur van maximaal 11 ° C.