Pesce d'acqua dolce commestibile

Queste specie vivono nei fiumi, ruscelli e laghi, così come le foci dei fiumi sopra il sito, dove l'acqua dolce si trasforma in acqua salata. Molti di loro viaggiano lungo i fiumi, e altri, come il salmone, fluire nei fiumi dal mare, fare in dolce, i pacifici ruscelli si generano e si generano. Le abitudini e le dimensioni di ogni specie di pesci d'acqua dolce variano a seconda del cibo, cosa mangiano, ma cambiano anche con le stagioni. Nei fiumi e nei laghi, le profondità iniziano lontano dalla riva; tuttavia, la maggior parte dei pesci preferisce vivere in acque poco profonde, acque costiere più calde.

La maggior parte dei pesci d'acqua dolce è sicura da mangiare, anche se alcune specie sono più gustose e più facili da preparare di altre. Alcuni pesci hanno molte ossa sottili, che lo rendono difficile da fare. Tali ossa sono pericolose, perchè si attaccano facilmente alla gola. Ecco alcune specie di pesci d'acqua dolce commestibili.

Lin (Tinca tinca)
Vive in acque calme nel corso inferiore dei fiumi, poco prima della combinazione di acqua dolce e salata. Trovato in Europa, Nord America e Australia.

Lesc (Abramis brama)
Appartiene alla famiglia delle carpe, lo stesso del pesce rosso e della carpa. Si nutre del fondo di acque che scorrono lentamente, fiumi profondi in tutta Europa e in Asia. Alcuni individui possono crescere fino a grandi dimensioni.

Karp (Cyprinus carpio)
Le carpe popolari crescono fino a circa 60 cm di lunghezza, si foraggiano o in fondo, o sotto la superficie di fiumi e torrenti. Anche se la leggenda dice, che possono vivere per diverse centinaia di anni, l'opinione è più credibile, che non superino 40 anni di vita. Così puoi prenderli senza rimorsi, anche se erano molto grandi.

trota (Salmo gaidneri irideus)
È un pesce strettamente imparentato con il salmone. Vive al fresco, ruscelli puliti e nei laghi scandinavi, Nord America, Sud-est asiatico, Africa e India.

Rudd (Scardini eritoftalmo)
Vive serenamente, acque lussureggianti, tra i quali può nascondersi bene. Si trova in Nord America, Europa e Scandinavia. Questo pesce si nutre sotto la superficie dell'acqua, solo vecchio, grandi esemplari giacciono sul fondo del serbatoio.

Ci sono molte altre specie di pesci d'acqua dolce commestibili, che si verificano soprattutto nei fiumi e nei laghi delle regioni tropicali. Una specie popolare di pesce trovata in tutto il mondo è il cavedano (Leuciscu) e scarafaggio (rosso ruthus). Guardando vedrai, che preferiscono nutrirsi sotto la superficie, e che in fondo; preparando imparerai, quali sono i più buoni e facili da fare. Se hai dubbi sul genere, cuocere il pesce, rimuovere le ossa e la pelle, poi cuoci la carne.