Metodi di cottura

Metodi di cottura

Cucinare fa, quel cibo è più digeribile, perché uccide in gran parte batteri e ingredienti velenosi. Dopo aver cacciato la selvaggina, va cucinata subito, in modo che la carne non si rovini. La vescica deve essere rimossa dalla carne dei mammiferi, visceri e ghiandole vicino all'ano e ai genitali. La selvaggina deve essere lasciata in pace, di skruszała, e gli animali delle dimensioni di una lepre dovrebbero essere bolliti per primi, e poi al forno o fritta.

La carne conserva il suo sapore naturale dopo la cottura, inoltre il brodo ha un alto valore nutritivo. Scolare l'acqua dalla carne che ha un sapore sgradevole e continuare a bollirla nell'acqua nuova. Attenzione: in montagna, la cui altezza supera 3700 m, cucinare è quasi impossibile a causa della bassa quantità di ossigeno nell'atmosfera.