Saindoux

Saindoux

Le saindoux ne peut-il pas être une collation élégante?

Peut-être!
Il est servi dans de nombreux restaurants
en attente de plats de base.

Je connais aussi des bars à vin, dans lequel l'attraction est
saindoux servi avec du vin rouge
sur du pain noir.

Alors nous pouvons hardiment vous donner un bol
avec un saindoux sur une table bien dressée.

Le saindoux est un plat simple,
bien que nécessitant certaines compétences.
La base du saindoux est, bien sûr, le saindoux
et il n'est pas interdit de l'acheter dans un stand
boucherie au bazar voisin.

Couper patiemment la graisse de porc en petits morceaux
le cube et le jeter dans la marmite
- Je recommande de faire frire le saindoux à feu doux.

Quand la graisse blanche commence à brunir
et ressemblent à des morceaux d'or,
verser une poignée de marjolaine,
oignon finement haché et ail écrasé.

Certaines personnes aiment ajouter une pomme râpée
- de préférence un renet gris.

Nous chauffons encore tous ces ingrédients
trois minutes et verser le saindoux liquide
mieux pour un pot ou un pot en argile.

S'il n'est pas très grand et esthétique,
c'est dedans qu'on peut servir du saindoux sur la table.