Préparer le poisson pour la cuisson

Préparer le poisson pour la cuisson

Le poisson frais est le plus savoureux. Le plus simple, les moyens les plus rapides de cuisiner le poisson garantissent le repas le plus savoureux. Vous n'avez pas besoin de garder le poisson au-dessus du feu pendant longtemps. Faites-les rôtir sur le feu ou mettez-les sur une broche de fortune. Vous pouvez faire frire un seul poisson entier, étouffer ou cuire dans la boue.

1 Coupez le filet, hop avec deux longs bâtons. rappelles toi, que les bâtons verts ne charbonnent pas autant, mais n'utilisez pas non plus de bois qui dégage beaucoup de sève, parce que ça va éclabousser.

2 Coupez un bâton plus épais, environ la moitié de la longueur. Mettez-y le filet et posez-le à plat.

3 Attachez le bâton coupé sur le filet, pour qu'il ne s'ouvre pas à cause de la chaleur. Collez l'autre extrémité dans le sol au-dessus du feu qui s'estompe à cet angle, pour que le poisson soit au-dessus de la chaleur. Le poisson est prêt, quand la viande peut être émiettée.

CUISSON DE PETITS POISSONS

Ils peuvent être frits ou cuits au four entiers, pas de filetage. Après l'éviscération, collez quelques poissons sur un bâton et faites-les cuire sur des braises ou faites-les frire dans une poêle. N'enlève pas les têtes, sans eux, le poisson peut s'effondrer.

Sur un bâton – Vider le petit poisson, cependant, laissez les têtes et les queues allumées. Mettez-les sur un bâton et faites-les cuire sur un feu.