Plats

Plats

Selon la situation et le lieu, où nous sommes, peut être utilisé comme ustensiles: coquille de noix de coco, bambou coupé, écorce de bouleau, les couches d'écorce internes de nombreux arbres, feuilles de banane; vous pouvez également utiliser des conteneurs de canevas. Vous devez, bien sûr, cuire à feu doux; le navire ne brûlera jamais, quand il y a de l'eau dedans.

Vous pouvez faire bouillir de l'eau de cette façon, qu'un trou est creusé dans le substrat d'argile, des pierres chauffées au rouge y sont jetées.

Faites rôtir le poisson sur une grille faite de brindilles fraîches ou enveloppez-les dans des feuilles fraîches et mettez-les dans des cendres chaudes.

Les petits animaux et les oiseaux doivent être nettoyés, enlever la peau, Envelopper de feuilles et rouler dans du gravier ou de la boue. Mettre dans le puits, sur le fond de laquelle nous avons placé quelques pierres chaudes. Remplissez le puits de boue. Le lendemain, nous l'aurons bien cuit, viande chaude.

Les plus gros animaux peuvent être cuits de la même manière, les couper en morceaux au préalable.

Quand on n'a pas de plat, on peut le cuire à la vapeur: creuser un trou profond et large 50 cm et longueur 1 m, mettre des pierres dedans (de préférence lissé à l'eau). Allumez un feu sur les pierres et, après les avoir chauffées, recouvrez les charbons ardents d'une couche de feuilles vertes, sur lequel mettre de la nourriture. Arrosez d'eau et placez le second immédiatement, une couche assez épaisse de feuilles. Enfin, recouvrez le tout d'une couche de terre.

Ensuite, percez un trou jusqu'à ce qu'il atteigne la nourriture, versez-y de l'eau et couvrez-le bien. L'eau produit de la vapeur lorsqu'elle entre en contact avec des pierres chaudes et des charbons, dans lequel la nourriture est cuite.

Le temps de cuisson est le suivant: des oiseaux – 3 à; Viande – 2 à. pour chaque kilogramme; poisson – à; crevettes, kraby – à; choux – 1,5 à; kora – 8 à.

Le rôtissage sur grille est la méthode la plus pratique et la plus rapide pour préparer tout type de viande. Vous pouvez faire une grille avec quelques brindilles fraîches.