Séchage – conserves

Tout produit commence à se détériorer peu de temps après la récolte. Sans réfrigérateur, la viande et le poisson ne peuvent pas être utilisés le lendemain de leur mise à mort, et les plantes perdent aussi rapidement leur valeur nutritive. Quand tu dois vivre longtemps sur le terrain, vous devez apprendre à collecter beaucoup de nourriture et à la conserver. Vous pourrez utiliser de tels produits, lorsque l'offre abondante de nourriture s'épuise, et maintenir une alimentation bien variée sera difficile. Dans tous les cas, si vous prévoyez de rester loin de chez vous pendant une longue période, commencer à fabriquer des conserves et des fournitures dès que possible, et gardez la nourriture en conserve prête pour un jour de pluie.

Supporter – séchoir

Les filets de poisson peuvent être séchés au soleil sur une structure spéciale constituée de branches apparentées. La salle de séchage doit être faite avant d'attraper le poisson. Après les avoir tués, vous devez les faire immédiatement. Seul un soleil fort séchera le poisson, avant qu'ils ne se cassent. Positionnez le sèche-linge face au vent, qui chassera les mouches. Accrochez les filets pas trop densément sur les perchoirs horizontaux. La viande sera sèche, quand toute l'eau s'en est évaporée, il doit donc être translucide. Les filets séchés sont stockés ou moulus en farine, qui est épaissi dans les soupes ou ajouté à la nourriture crue en conserve.

AUTRES FAÇONS DE SÉCHER

Séchage naturel – Au chaud, dans un climat sec, vous pouvez mettre des champignons ou des plantes sur les pierres et les laisser sécher. Les herbes sont suspendues en grappes avec la tête baissée.

Séchage au feu

Le fruit est coupé en tranches, met un bâton et pend au-dessus du feu. Fais attention, de peur que le feu ne soit fort, parce qu'alors le fruit bouillira.

CONSERVATIONS NATURELLES

Les aliments peuvent être conservés avec des substances naturelles. Frottez le poisson avec du sel, Saupoudrer les légumes de jus de citron, ou faire bouillir les aliments dans de l'eau avec des épices conservatrices. Le poisson salé peut être conservé à une température ne dépassant pas 11 ° C.