Syötävät ja myrkylliset pähkinät

Pähkinät ja hedelmät ovat ensisijainen luonnollisen ihmisravinnon lähde kentällä. Lauhkealla vyöhykkeellä hedelmät näkyvät kesän puolivälissä, ja pähkinöitä loppukesällä ja syksyllä. Useimpia luonnonvaraisia ​​hedelmiä on vaikea varastoida. Jotkut niistä voidaan kuivata, joistakin hillojen tai muiden säilykkeiden valmistamiseen. Muista poimia villihedelmiä tai pähkinöitä, että myös linnut ja nisäkkäät syövät niitä. Tämä pätee erityisesti pähkinöihin, josta eläimet varastoivat talveksi. Älä missään olosuhteissa saa syödä ylikypsää tai mätää hedelmää ja pähkinää, koska ne voivat aiheuttaa vakavaa epämukavuutta.

Syötävät pähkinät

Pähkinät ovat runsas proteiinin ja rasvan lähde. Jotkut niistä ovat erityisen runsaasti rasvaa, kuten esimerkiksi pyökkipähkinöistä, voit uuttaa öljyä ja käyttää sitä myöhemmin ruoanlaittoon tai paistamiseen. Tätä varten pähkinöitä on haudutettava vedessä pitkään, kerää sitten rasva.
Pähkinät voidaan jauhaa jauhoksi. Ne on helppo varastoida. Ne ovat täydellisiä kaloreita varten tielle.

Pähkinä (Juglansregia)
Se kasvaa leuto ilmasto. Tällä puulla on erottuva luonne, paakkuinen kuori. Pähkinöitä ympäröi vihreä, nahkainen kansi, joka kuivuu ja halkeilee. Saksanpähkinänsiemenet ovat runsaasti kaloreita.

Hasselpähkinä
Tämä on fCorylusj-pähkinän hedelmä, puu tai korkea pensas, joka kasvaa lauhkean ilmaston maissa. Tämä kasvi on soikea tai pyöreä lehtiä, sahalaitainen, heteiden kukinnot kerättiin pitkiin ruskeankeltaisiin kissoihin. Lehtisillä kuorilla on takkuinen kuori.

Pistaasi (Pistaasi)
Se kasvaa Euroopassa, Aasia ja Australia. Hedelmien siemenet – pistaasipähkinät, voit syödä raakana tai paahdettuna.

Syötävä kastanja (Castanea sativa)
Se kasvaa Välimeren maissa, on lanceolate lehdet sahalaitaiset reunat ja hedelmät (pähkinät), kutsutaan kastanjoiksi, po 2-3 pallomaisessa kulhossa piikkeillä. Ennen syömistä kastanjat on kuorittava, ja kiehauta sitten ja soseuta se, leipoa tulen päällä.

Pähkinät erilaisia ​​pähkinäpähkinöitä, Kosteilla alueilla Pohjois-Amerikassa yleinen hickory sisältää enemmän rasvaa kuin mikään muu pähkinä, hedelmiä tai vihanneksia. Australiasta peräisin olevia makadamiapähkinöitä voidaan myös syödä, vaikka ne ovat raakoja, ne eivät ole kovin maukkaita ja syödään parhaiten paahdettuina.

Myrkylliset pähkinät

Varmista aina ennen pähkinän syömistä, eikö se ole myrkyllistä, käyttämällä esimerkiksi makutestiä. Paitsi myrkyllisiä pähkinöitä, joita on suhteellisen vähän, on myös sellaisia, jota ei voida syödä raakana. Lisäksi sinun tulee aina välttää mätää tai mätää pähkinää
homeinen. Jos jollakin pähkinöillä on makea, mantelimainen haju, älä syö sitä, koska se voi sisältää erittäin myrkyllistä preikkihappoa.

Cashew (Anakardium)
Tämän kasvin pähkinät ovat myrkyllisiä, kun syömme niitä raakana. Ne ovat syötäviä vasta huolellisen kuorinnan ja keittämisen jälkeen. Niitä on oltava hyvin varovainen, koska niistä vapautuva höyry voi aiheuttaa sokeutta. Cashew kasvaa lämpimissä maissa.

Kastanjapuu (Aesculus)
Se kasvaa leutoalueella, on iso, palmunlehdet, kirkkaat kukat kartiomaisissa paniikeissa, jotka kehittyvät tahmeaista silmuista. Jotkut hevoskastanjan lajikkeet voivat saavuttaa 30 m korkea. Bollit ovat vähemmän piikkisiä kuin kastanjapullat, ja niiden siemenet, tunnetaan yleisesti kastanjoina, paljon suurempi kuin kastanjat.

Mantelinsiemenet (Primus amygdalus), eli mantelit, vaikka syötävä, ne voivat sisältää preikkihappoa ja niillä on katkera maku. Tammenterhot, jotka ovat tammen hedelmiä (Quercus) ovat myös syötäviä. Ennen syömistä niitä on kuitenkin liotettava useita tunteja kylmässä vedessä, ja paista sitten tulella, sitten he menettävät katkeran maun.