Kusotto

Kusotto

Bardzo ciekawym daniem, które serwujemy na zimno,
jest przywiezione z Niemiec klusotto.

Podstawą tej potrawy są kluski –
mogą być rurki, kokardki, muszelki i tym podobne.

Gotujemy je do miękkości, przelewamy
na durszlaku uczciwie zimną wodą
i wrzucamy do dużej miski.

Posypujemy szczyptą vegetty, pieprzem
i wlewamy oliwkę z oliwek.

A potem to już można z kluseczkami robić wszystko.

Dodajemy na przykład przekrojone na połówki oliwki
i pokrojoną w sześcianiki szynkę.

Można dodać ogórka kiszonego zamiast oliwek
i jakieś dobre pieczone mięso zamiast szynki.

Można zrobić klusotto bezmięsne,
z papryką, pomidorami, kukurydzą z puszki
lub zielonym groszkiem.

Można dodać posiekane jaja na twardo.

No i oczywiście warto przygotowując
to danie poeksperymentować z przyprawami.

Dodać trochę oregano i bazylii,
gdy decydujemy się na pomidory i paprykę.

Mielony kminek będzie współgrał z jajkami.