Spiselige og giftige nødder

Nødder og frugter er den primære kilde til naturlig menneskelig mad i marken. I den tempererede zone vises frugterne midt på sommeren, og nødder i sensommeren og efteråret. De fleste vilde frugter er vanskelige at opbevare. Nogle af dem kan tørres, fra nogle til at forberede syltetøj eller andre konserves. Husk at plukke vild frugt eller nødder, at fugle og pattedyr også spiser dem. Dette gælder især nødder, hvorfra dyrene holder op til vinteren. Under ingen omstændigheder bør du spise frugt og nødder, der er overmodne eller rådne, da de kan forårsage alvorligt ubehag.

Spiselige møtrikker

Nødder er en rig kilde til protein og fedt. Nogle af dem er især rige på fedt, såsom for eksempel fra bøgnødder, du kan trække olien ud og bruge den senere til madlavning eller stegning. For at gøre dette skal nødderne simre i vand i lang tid, indsaml derefter fedtet.
Nødder kan formales til mel. De er nemme at opbevare. De er perfekte som kaloriefattige forsyninger til vejen.

Valnød (Juglansregia)
Det vokser i et tempereret klima. Dette træ har en særpræg, klumpet bark. Nødderne er omgivet af grønne, et læderagtig betræk, som tørrer og revner. Valnødfrø er en rig kilde til kalorier.

Hasselnød
Dette er frugten af ​​fCorylusj hasselnød, et træ eller en høj busk, der vokser i lande med et tempereret klima. Denne plante har ovale eller runde blade, tagget, støvdragerblomstrer opsamlet i lange brune-gule katte. Bladskaller har en lurvet skal.

Pistacien (Pistacia)
Det vokser i Europa, Asien og Australien. Frugtfrø – pistacienødder, du kan spise rå eller ristet.

Spiselig kastanje (Castanea sativa)
Den vokser i Middelhavslandene, har lancetformede blade med takkede kanter og frugt (nødder), kaldes kastanjer, po 2-3 i en sfærisk skål med pigge. Før du spiser, skal kastanjerne skrælles, og kog det derefter og mos det, være bag over ilden.

Nødder af sorten af ​​hassel, Den hickory, der er almindelig i fugtige områder i hele Nordamerika, indeholder mere fedt end nogen anden møtrik, frugt eller grøntsager. Makadamianødder fra Australien kan også spises, selvom de er rå, er de ikke særlig velsmagende og bedst spises stegt.

GIFTIGE NØDDER

Sørg altid for, før du spiser en møtrik, er det ikke giftigt?, ved hjælp af for eksempel en smagstest. Bortset fra giftige nødder, som er relativt få, der er også sådanne, som ikke kan spises rå. Du bør også altid undgå at spise rådne eller rådne nødder
muggen. Hvis nogen af ​​nødderne har en sød, mandellignende lugt, spis det ikke, fordi det kan indeholde meget giftig blussinsyre.

Cashew (Anakardium)
Nødderne på denne plante er giftige, når vi spiser dem rå. De kan kun spises efter omhyggeligt skrælning og madlavning. Du skal være meget forsigtig, når du tilbereder dem, da dampen, der frigøres fra dem, kan forårsage blindhed. Cashew vokser i varme lande.

Kastanjetræ (Aesculus)
Det vokser i den tempererede zone, har stor, palme blade, lyse blomster i koniske panicles, der udvikler sig fra klæbrige knopper. Nogle sorter af hestekastanje kan nå 30 m i højden. Boller er mindre spiky end kastanje boller, og frøene i dem, populært kendt som kastanjer, meget større end kastanjer.

Mandelfrø (Primus amygdalus), mandler, selvom det er spiseligt, de kan indeholde blåsyre og har en bitter smag. Agern, der er frugt af egetræ (Quercus) er også spiselige. Før de spiser, skal de dog gennemblødes i flere timer i koldt vand, og steg derefter på ilden, så mister de deres bitre smag.